Seit dem Jahre 2009 dürfen wir uns stolze Besitzer unserer eigenen Olivenmühle nennen. Unser Einzugsgebiet ist die Alpujarra und angrenzende Gebiete . Dieser gesamte Bereich ist soziologisch , wirtschaftlich und topographisch im Einfluss der Naturschutzgebiete der Sierra Nevada.

 

Die Eröffnung unserer biologischen Ölmühle ermöglicht es jetzt, Landwirtschaft wieder mehr im Einklang mit dieser natürlichen Umgebung zu praktizieren .

 

Bei uns wird das Öl bei Temperaturen nicht über 27'C kalt gepresst und in Edelstahlbehältern gelagert, um die Qualität  des Öles nicht zu beinträchtigen .